24.06.2011

Gartenvorlesung: Realistisches Bild von der Landwirtschaft gefordert

Zwei Themen brannten Experten und Verbrauchern nach einem Vortrag von Prof. Rudolf Schröder vom Institut für Ökonomische Bildung (IÖB) unter den Nägeln, als sie gestern im Garten des IÖB über die Ernährungswirtschaft diskutierten: Das Bild des Verbrauchers von der Landwirtschaft und die Qualität der Produkte. Die Wahrnehmung der Landwirtschaft sei heute ein Problem, sagte Christian Kircher von Food Nordwest. Mit idyllischen Werbekampagnen tue sich die Landwirtschaft keinen Gefallen. Dies führe nur zur Entfremdung. Wer Wurst esse, dem müsse klar sein, dass dazu Tiere gemästet und geschlachtet werden. Landwirt Glüsing-Lüerßen aus Elsfleth: „Ich sehe eine große Kluft zwischen den Verbrauchern und den Landwirten. Er lud wie Christian Meyer-Hullmann von Gut Wahnbek die Verbraucher dazu ein, anzuhalten, reinzuschauen und sich selbst ein Bild davon zu machen, wie Milch heute produziert werde.

Das Argument, früher sei alles besser gewesen, man habe die Milch vom Bauern gegenüber geholt und damit gewusst, woher das Produkt komme, entschärfte Prof.  Dr. Eberhard Haunhorst salopp: „Mir als Lebensmittelhygieniker dreht sich da der Magen um.“ Der Experte vom Niedersächsischen Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) wunderte sich, woher die Technikfeindlichkeit gegenüber der Landwirtschaft kommt. Grundsätzlich sei es in Ordnung, die Produktion zu steigern und Abläufe zu rationalisieren, um die weltweit steigende Nachfrage zu befriedigen. Vernünftige Managementsysteme könnten das Wohlergehen jedes einzelnen Tieres gewährleisten. „Wenn wir uns ein neues Auto kaufen, finden wir die neue Technik ja auch toll.“

Zur Qualität von Produkten gestand Meyer-Hullmann ein: Der Qualitätsunterschied zwischen einer günstigen und einer hochpreisigen Milch sei kaum relevant, entscheidend sei die Herkunft. Die Information finde der Verbraucher auf der Verpackung. „Ich wünsche mir einen Verbraucher, der seinen Beitrag leisten will dazu, dass hier in der Region die Betriebe bestehen können.“ Ein kurzer Transportweg verbessere auch die Ökobilanz der Produkte, so die Experten.

Untermauert hatte Prof. Rudolf Schröder, selbst gelernter Landwirt, die Diskussion zuvor mit Fakten zur Branche und mit einer globalen Perspektive. Das Agribusiness sei in Deutschland die viertgrößte Branche, in Niedersachsen sogar die zweitgrößte direkt hinter der Automobilindustrie. Ein Achtel der Ackerfläche in Deutschland würde heute für die Produktion von Biotreibstoff eingesetzt, im Wesentlichen durch Maisanbau. Die Verknappung von Mais als Lebensmittel führe aber zu Preissteigerungen. In Mexiko habe sich der Preis für Tortillas verdreifacht. Dies könne zu politischen Unruhen in den Ländern führen.

Das Skript zur Vorlesung kann downgeloaded werden unter: www.ioeb.de/1x1.
Die Sommer-Vorlesungsreihe von IÖB und wigy wird am 8. September mit dem Thema „Wo geht´s lang? - Infrastrukturprojekte zwischen wirtschaftlicher Notwendigkeit und gesellschaftlichem Konflikt“ fortgesetzt. Karten sind wieder über die Couponaktion der NWZ erhältlich.

Foto v.l.: Christian Kircher, Christian Meyer-Hullmann, Prof. Dr. Eberhard Haunhorst, Michael Koch

• 
• 
• 
• 
•